HALOSMI.COM- Mencuci bahan makanan mentah sudah menjadi kebiasaan. Kebiasaan orang di dapur berbeda-beda.
Termasuk soal pendapat kebiasaan mencuci ayam.
Namun sebenernya bolehkah mencuci daging ayam sebelum dimasak? Atau justru sebaliknya? Simak penjelasannya berikut ini ya!
Mengutip dari CNN Health, disaat kita membilas atau mencuci ayam, bakteri salmonella dapat berpindah melalui air ke permukaan dapur yang malah bisa mengkontaminasi bahan masakan lainnya.
Bahkan jika kita mencoba cara lain seperti membilasnya dengan cuka, air lemon, atau air garam, masih tidak akan berhasil untuk membunuh kuman dan bakteri dalam ayam.
Berikut tips membersihkan daging ayam sebelum dimasak, tanpa harus mencucinya dengan air:
1. Keringkan dengan tisu dapur
Siapkan tisu dapur untuk menyeka cairan pada daging ayam. Penggunaan tisu dapur dapat meminimalisir penyebaran bakteri karena hanya digunakan sekali lalu dibuang.
Dengan cara menepuk ayam menggunakan tisu dapur dapat mengeringkan cairan-cairan yang terdapat pada daging ayam.
2. Selalu ganti tisu setelah menyeka daging ayam
Dengan selalu mengganti tisu dapur setelah menyeka dan menepuk daging ayam, Anda dapat menghindari kontaminasi dari kuman dan bakteri yang terdapat pada daging ayam.
3. Segera buang bekas tisu yang sudah dipakai
Setelah menyeka dan mengeringkan daging ayam segeralah buang bekas tisu ke tempat sampah agar bakteri tidak tersebar ke alat dapur dan wastafel Anda.
Jadi, sebaiknya jangan mencuci daging ayam sebelum dimasak ya! Agar bakteri yang ada di dalam ayam tersebut tidak menyebar kemana mana.
