HALOSMI.COM- Es krim adalah salah satu ‘comfort food‘ yang digemari banyak orang. Makanan manis dan dingin ini menjadi favorit segala usia dari anak-anak hingga dewasa. Terdapat banyak variasi dari es krim yang saat ini bisa ditemukan di toko dan kafe-kafe kekinian. Tanpa perlu beli, sebetulnya kamu bisa membuat es krim enak nan lembut di rumah asal tahu resep rahasianya.
Baca juga : Mau Tau Menu Makanan Cepat Saji yang Sehat ? Semua Ada di Artikel Ini loh !
Berikut resep ice cream rumahan sederhana yang tidak kalah enak dan lembut dari es krim yang lainnya :
Bahan dan Alat
Bahan-bahan :
462 g heavy whipping cream
85 g whipping cream
360 ml susu full cream
120 g gula
2 sendok makan ekstrak vanila
Alat:
Wadah tahan panas untuk membekukan es krim
Mangkuk besar
Sendok
Mixer.
Cara Pembuatan
1. Siapkan wadah untuk membekukan es krim. Wadah ini biasanya terbuat dari kaca tahan panas sehingga aman untuk diletakkan di freezer. Letakkan wadah dalam freezer sembari meracik adonan es krim
2. Dalam mangkuk besar, campur semua bahan. Pastikan semua tercampur rata terutama gula.
3. Tuang adonan pada wadah yang sudah dibekukan lalu kembalikan ke freezer dan bekukan selama 20-30 menit.
4. Jangan lupa pastikan sudut-sudut campuran mulai membeku, maka keluarkan dan aduk menggunakan mixer. Seperti dilansir dari Taste of Home, langkah ini akan membuat es krim semakin lembut.
5. Bekukan adonan selama 30 menit lalu ulangi proses yang sama. Lakukan sampai adonan padat dan beku, biasanya ini memakan sekitar 5 kali sesi. ketika sudah beku, campuran akan lembut dan ‘creamy’.
6. Es krim siap disajikan dengan topping favorit seperti coklat leleh, meses, atau biskuit yang dihancurkan.(*)
