HALOSMI.COM- Resep Cheese Stick bisa menjadi pilihan Anda untuk suguhan saat lebaran tiba. Dijamin, Cheese Stick ini akan disukai para tamu dan keluarga.
Rasa camilan berbentuk panjang ini gurih bikin nagih. Tak heran sih, karena jajan ini terbuat dari keju yang diparut halus kemudian dicampur dengan tepung.
Cara membuat stick keju terbilang mudah dan praktis karena tidak memakai telur kemudian adonan hanya perlu digoreng, tanpa dipanggang dengan oven.
Resep lengkap dari cheese stick tanpa telur dapat Anda simak dibawah ini. Selamat mencoba!
Bahan cheese stick:
• 900 gram tepung terigu serba guna.
• 300 gram tepung tapioka.
• 300 gram keju cheddar (parut halus).
• 1 sendok teh garam.
• 1 sendok teh kaldu bubuk.
• 200 gram margarin (lelehkan).
• 65 gram santan intan kemasan.
• 400 ml air bersih.
Cara membuat cheese stick:
• Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan kaldu bubuk, lalu sisihkan.
• Di wadah terpisah, campur margarin cair, keju parut, garam, dan santan hingga rata.
• Masukkan campuran terigu ke dalam campuran margarin sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari mengaduk adonan, jaga adonan agar tidak lembek dan tidak perlu sampai kalis.
• Tutup wadah berisi adonan menggunakan kain lembab ataupun plastik sekitar 20-30 menit. Setelah itu uleni adonan sebentar dan ambil sekepal adonan untuk digiling.
• Giling adonan sampai ketebalan yang diinginkan menggunakan rolling pin atau penggiling adonan, kemudian cetak adonan dengan penggiling mi yang lebar.
• Potong adonan menjadi bentuk stick sesuai selera, kemudian goreng adonan di dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga berubah warna menjadi keemasan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
• Ulangi langkah serupa sampai adonan habis, lalu simpan cheese stick di dalam toples tertutup supaya tetap renyah.
