HALOSMI.COM- Tinggal Menghitung Hari kita akan menyelesaikan Ibadah puasa, Nah ketika lebaran datang tradisi sebagian orang Indonesia khususnya Jawa barat selalu menyiapkan hidangan dari makanan berat sampai cemilan.
Biasanya khas makanan berat itu Ketupat yang di sajikan dengan rendang, opor, atau kari ya, tak hanya itu cemilan ringan pun ada loh khas nya seperti kue nastar, kue kering dll.
Tidak ketinggalan juga kue tradisional yang satu ini, Akar Kelapa biasanya jadi cemilan favorit kaum orang tua.
Yuk simak Resep Akar Kelapa
Camilan khas Betawi ini renyah manis rasanya Katanya Bikin susah berhenti mengunyah loh.
Durasi Tingkat Kesulitan 60 menit mudah 10, Daerah Asal Masakan : Betawi
Bahan-bahan
1 butir telur ayam
100 g gula halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
100 g margarin
250 g tepung ketan putih
125 g tepung beras
140 ml santan
minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
Taruh telur dalam wadah, tambahkan gula, garam dan vanili lalu aduk rata.
Tambahkan margarin lalu aduk hingga rata.
Masukkan tepung ketan dan tepung beras lalu aduk rata.
Tambahkan santan dan aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan rata.
Masukkan adonan ke dalam cetakan akar kelapa atau cetakan kue dengan press.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Cetak adonan dengan panjang 12-15 cm langsung ke dalam minyak panas.
Goreng hingga kuning kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
Biarkan kue hingga dingin Kalau sudah dingin masukan kue kedalam toples yang sudah di kasih alas ya.
Kue Akar Kelapa sudah siap di hidangkan ketika lebaran untuk tamu yang berkunjung.
Nah itu dia guys Resep nya mudah kan? Jangan lupa Recook dirumah ya.
