HALOSMI.COM- Daging sapi adalah daging yang biasanya disantap pada acara-acara besar seperti idul fitri, idul adha, acara pernikahan, acara keluarga bahkan menjadi santapan sehari-hari yang biasa dikonsumsi.
Seperti yang kita ketahui, bahwa daging sapi merah adalah jenis daging yang memiliki tekstur yang alot dan keras maka butuh waktu lama untuk mengolahnya menjadi empuk saat dimasak jadi jangan heran jika isi tabung gaspun bias cepat habis.
Ada cara mudah untuk bisa memasak daging sapi agar dengan mudah empuk dan matang, diantaranya :
Baca Juga : Cara Membuat Nasi Menggunakan Rice Cooker Anti Gagal, Dijamin Pulen !
Membungkus Daging dengan Daun Pepaya
Kamu bisa memanfaatkan bahan alami yang satu ini untuk bisa memasak daging sepi yang empuk dan lezat. Daun pepaya memiliki kandungan enzim alami yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Caranya sangat mudah sekali, cukup mengambil daun pepaya lalu bersihkan dengan air mengalir dan keringkan. akemudian jadikan pembungkus daging. Usahakan setiap bagian daging terbungkus dengan baik dan diamkan selama sekitar 1 jam. Setelah itu, daging siap diolah.
Potong Serat Daging Secara Berlawanan
Baca juga : Rekomendasi 3 Tempat Makan dengan Menu Khas Jepang di Sukabumi
Cara memotong daging ternyata dapat mempengaruhi tingkat kematangan daging loh. Lihatlah serat yang memanjang pada daging, supaya dagingnya empuk kamu bisa memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya. Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih cepat empuk saat dimasak dan mudah dikunyah ketika dimakan.
Lumuri Dengan Nanas
Kamu bisa memanfaatkan buah nanas sebagai cara memasak daging sapi agar cepat empuk. Sama seperti daun pepaya, nanas juga memiliki enzim alami yang bisa bikin daging merah lebih cepat empuk. Namun, berbeda dengan daun pepaya, buah nanas perlu dihaluskan atau dijus untuk melumuri daging merah, lalu diamkan selama 30 menit. Setelah itu, daging pun siap dimasak sesuai selera.
Manfaatkan Uap Panas
Agar tidak boros gas, kamu bisa memanfaatkan uap panas untuk membuat daging sapi menjadi empuk. Caranya didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Setelah itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit. Dengan menerapkan trik ini, kamu hanya menyalakan kompor selama 12 menit, tapi secara teknis sudah memasak daging selama lebih dari setengah jam.(*)
